ZUTATEN FÜR 3 STÜCK
- 200 g Mehl
- 130 g kalte Butter
- 60 ml kaltes Wasser
- 30 g Zucker
- Prise Salz
- 3-4 Äpfel (je nach Größe)
- etwas Zimt (je nach Belieben)
- 2 Löffel Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Löffel Mandelblättchen
ZUBEREITUNG
- Das Mehl, die Butter, das Wasser und den Zucker mit den Händen zu einem glatten Teig kneten und in den Kühlschrank stellen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel (Scheiben sind natürlich auch möglich) schneiden.
- Danach Zimt und Zucker zugeben und gut vermischen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Teig aus dem Kühlschrank holen.
- Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig kreisförmig ausrollen.
- Als nächstes die Füllung in die Mitte des ausgerollten Teiges verteilen.
- Am Rand müssen ca. 3 cm freigelassen werden.
- Sobald die Füllung verteilt ist, den Rand unregelmäßig umschlagen.
- Ein paar Mandelblättchen auf den Apfelstückchen verteilen.
- Vanillezucker auf den umgeschlagenen Teigrand streuen.
- Die Galettes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 40 Minuten goldbraun backen.
