AUS DEM INOFFIZIELLEN HARRY POTTER BACKBUCH


ZUTATEN FÜR 8-10 STÜCK

  • 4 Eier
  • 4 EL Zucker
  • 400 ml Milch
  • 2 Prisen Salz
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker (lt. Rezept 2 EL)
  • Butter, zum anbraten (lt. Rezept Öl)
  • Obst nach Belieben, ich habe frische Bananen und TK- Beerenmix genommen
  • Staubzucker zum Bestreuen
  • Schlagsahne, Schokosoße,. . .

ZUBEREITUNG

  • Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  • Milch unterrühren.
  • Salz, Mehl und Backpulver vermischen und durchrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  • 15 Minuten ruhen lassen.
  • Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen.
  • Die Butter auf mittlerer Stufe erhitzen.
  • Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und ausbacken.
  • Sobald sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden.

Ich habe eine kleine Pfanne genommen und immer einen Pancake gemacht. Bei einer großen Pfanne kann man 2-3 kleine Pancakes gleichzeitig machen.


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