ZUTATEN

  • 400 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Pkg. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 5 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml heißes Wasser
  • 100 ml Öl
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Trinkkakao
  • 250 g Sauerrahm
  • 4 EL Zucker

ZUBEREITUNG

  • Das Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch verrühren.
  • Die restliche Milch aufkochen und die Mischung hineingeben.
  • Mit dem Schneebesen gut umrühren und vom Herd nehmen.
  • Abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren, damit sich keine Schicht bildet.
  • Den Ofen auf 180° vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
  • Eier, Zucker, Vanillepaste und eine Prise Salz schaumig schlagen.
  • Danach Öl und Wasser zugeben und mixen.
  • Das Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und unter die Eimasse heben.
  • In die Backform füllen.
  • Danach den abgekühlten Pudding mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Für ca. 45 Minuten backen.
  • Den Sauerrahm mit dem Zucker gut verrühren und auf den heißen, fertig gebackenen Kuchen streichen.
  • Danach nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
  • Kuchen auskühlen lassen und genießen.

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