KOKOS LIMUN ROLAT SA MALINAMA


SASTOJCI ZA 1 ROLAT

  • 6 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 paketić vanillin šećer
  • 140 g brašna
  • 1 zličica praška za pecivo
  • 1 zlica naribane korice od limuna
  • 2 zlice soka od limuna
  • 2 zlice sirup od kokosa
  • 1 prstohvat soli
  • 2 zlice kokosa
  • 130 g kupina
  • 300 g slatkog vrhnja
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g svjezi sir
  • 2 zlice šećera
  • 1 paketić vanillin šećer
  • 1/2 paketića naribane korice od limuna
  • 3 zlice sirupa od kokosa
  • 3 zlice soka od limuna
  • 1 zlice kokosa
  • kokosa za posipati

PRIPREMA

  • Zagrijte pećnicu na 180°. Oblozite pleh papirom za pečenje.
  • Sećer, vanillin šećer, naribanu koricu limuna i jaja izmiksati pjenasto.
  • Dodati sirup od kokosa i sok od limuna.
  • Brašno, prašak za pecivo, sol i kokos pomješati, dodati u smjesu i izmiksati kratko.
  • Tijesto peći 15-20 minuta. Tijesto treba da ostane mekano, kad lagano pritisnete prstom.
  • Pečeno tijesto odvojiti od papira i lagano zamotati.
  • Slatko vrhnje i sol istući u čvrst snijeg.
  • Svjezi Sir, sećer, vanillin šećer, naribanu koricu, sok od limuna, sirup od kokosa i kokos pahuljive izmiksati.
  • Dodati slatko vrhnje i lagano pomiješati.
  • Ostaviti koji zlicu kreme za premazati rolatme na kraju.
  • Tijesto odmotati i premazati kremom.
  • Kupine podjeliti po kremi..
  • Rolat zamotatiti i ostaviti da se hladi.
  • Premazati ostalom kremom i posuti kokos pahuljicama.

Komentiraj