Ich liebe Kekse, die einfach zuzubereiten sind und dabei richtig lecker schmecken. Diese Kakao Mürbeteig Kekse mit Nutella Füllung gehören definitiv dazu.
Außen sind diese Nutella Kekse zart, innen cremig und schokoladig. Sie sind perfekt als Snack zwischendurch, für den Kaffeetisch oder um sie hübsch verpackt zu verschenken. Ganz ohne viel Aufwand zauberst du so kleine Leckereien, die garantiert allen schmecken.
Zutaten
200 g Butter, kalt
1 Ei
40 g Backkkakao
300 g Mehl
60 g Staubzucker
1 Prise Salz
etwas Nutella
Zubereitung
Butter in Stücke schneiden. Zucker, Salz und Ei dazugeben und durchkneten.
Mehl und Kakao durchsieben und zu einem glatten Teig kneten.
In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Ofen vorheizen auf 200°, Ober- und Unterhitze. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit gewünschten Formen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8-10 Minuten backen.
Auf die Kekse ohne Loch einen Kleks Nutella geben. und mit dem Gegenstück (mit Loch) verbinden. Man kann auch, so wie ich zwei gleiche Keksteile ohne Löcher nehmen oder eine andere Ausstechform.
Nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade verzieren. Abkühlen lassen.
Sastojci
200 g maslaca, hladnog
1 jaje
40 g kakao za kolač
300 g brašna
60 g šećera u prahu
1 prstohvat soli
malo Nutelle
Priprema
Maslac narežite na komadiće. Dodajte šećer, sol i jaje te mijesite dok se ne sjedini.
Prosijte brašno i kakao u prahu i umijesite u glatko tijesto.
Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se hladi oko 30 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C, koristeći gornja i donji toplina. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i izrežite oblike pomoću željenih kalupa za kolačiće.
Kekse stavite na lim oblozen papirom za pečenje i pecite 8-10 minuta.
Na svaki keks bez rupe stavite malu žlicu Nutelle i spojite ga odgovarajućim keksom (onim s rupom). Alternativno, možete koristiti dva identična keksa bez rupe, kao što sam ja učinila, ili koristite drugi kalup za kolačiće.
Po želji ukrasite rastopljenom čokoladom. Ostavite da se ohlade.
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