Bananen und Kuchen sind eine perfekte Kombi! Mit diesem Bananenschnitte Rezept zauberst du ein fruchtiges, cremiges Dessert, das einfach immer gut ankommt.
TEIG
6 Eier
240 g Zucker
180 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
2 EL Backkakao
CREME
750 g Topfen
500 g Schlagobers
1 Pkg. Zitronenabrieb
50 g Zucker
2 Pkg. Sahnesteif
SONSTIGES
8-10 Bananen, je nach Größe
Zitronensaft von 1 Zitrone
Zartbitterschokolade zum Raspeln & Bestreuen
ZUBEREITUNG
Ofen auf 180°, Ober- und Unterhitze, vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Backkakao vermischen und unter die Eimasse heben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 min backen. Stäbchenprobe machen. Den Teig kurz auskühlen lassen.
Topfen mit Zucker und Zitronenabrieb mixen. Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und langsam unter die Topfenmasse heben. Nicht zu lange rühren! Kalt stellen bis zur weiteren Verarbeitung.
Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden. Eng aneinander auf den Teig schlichten. Die gekühlte Creme auf dem ganzen Kuchen verteilen und glatt streichen.
Zum Schluss noch Zartbitterschokolade raspeln und über den Kuchen streuen. Bananenschnitte kühl aufbewahren.
TIJESTO
6 jaja
240 g šećera
180 g brašna
1/2 paketica praška za pecivo
2 zlice kakaa za pečenje
KREMA
750 g svjezeg sira
500 g slatkog vrhnja
1 paketić naribane korice od limuna
50 g šećera
2 paketića šlagfixa
OSTALO
8-10 banana, zavisi o veličini
sok od 1 limuna
tamne čokolade za naribati i posipati
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 180°, gornja i donja toplina, i oblozite lim papirom za pečenje.
Istucite jaja i šećer do ne postane pjenasto. Pomiješajte brašno s praškom za pecico i kakaom za pečenje. Lagano dodajte u smjesu od jaja (Ja kratko na najnizoj brzini izmiksam) Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta. Napravite test štapićem. Pustite tijesto da se ohladi.
Pomiješajte sir sa šećerom i naribanom koricom limuna. Istucite slatko vrhnji i šlagfix, dok ne postane čvrsto. Polako dodati u ostalu smjesu. Ne mješati predugo! Stavite na hladno do daljne obrade.
Ogulite banane i prepolovite po duzini. Premazite ih sokom od limuna da ne porumene, i redajte ih blizu jednu do druge. Ohladjenu kremu rasporedite po cijelom kolaču.
Na kraju naribajte tamnu čokoladu i pospite po kolaču. Čuvajte na hladnom.
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