Dänische Butterkekse – knusprig, buttrig und einfach unwiderstehlich. Für mich sind sie kleine leckere Stückchen, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Mit diesem Rezept zauberst du nicht nur leckere Begleiter für das nächste Kaffeekränzchen, sondern auch ein bisschen Herbstgemütlichkeit auf den Tisch.
ZUTATEN
250 g Butter,weich
120 g Staubzucker
260 g Mehl
2 Eigelb
2 EL Sahne
1 Prise Salz
20 g Speisestärke
ZUBEREITUNG
Ofen auf 175° C, Ober- und Unterhitze, vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter, Staubzucker und Salz mixen. Eigelbe zugeben und verrühren. Mehl und Speisestärke dazugeben und zu einem glatten Teig mixen. Sahne zugeben. Masse in einen Spritzbeutel geben (Aufsatz nach Wahl). Kekse auf das Blech spritzen.
12-14 Minuten backen, sie sollen hellbraun sein. Nach dem Backen abkühlen lassen. Dänische Butterkekse sind gut verschließen & kühl lagen. Mehrere Wochen haltbar.
SASTOJCI
250 g maslac, mekan
120 g šećera u prahu
260 g brašna
2 zumanjka
2 zlice slatkog vrhnja
1 prstohvat soli
20 g škroba
PRIPREMA
Zagrijati rernu na 160°, gornja i donja toplina. Pleh obloziti papirom za pečenje.
Maslac, šećer u prahu i sol izmiksati. Dodati zumanjke i izmiksati. Dodati brašno i škrob i miksati dok postane glatka smjesa. Dodati slatko vrhnje. Staviti smjesu u špric vrećicu i špricajte kekse na papir za pečenje.
Peći 12-14 minuta, da postanu svjetlo smedji. Pečene kekse ostaviti da se ohlade. Drzati u kutiji za kekse na hladnom mjestu. Mogu stajati više tjedana.
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