Linzer Sterne gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu! Dieses einfache Rezept bringt dir zarte, mürbe Kekse mit fruchtiger Marmeladenfüllung auf den Tisch. Perfekt zum Naschen oder Verschenken.
TEIG
200 g Staubzucker
400 g Butter, Zimmertemperatur
600 g Mehl
2 Eier
1 Prise Salz
1 EL Zitronenabrieb
100 g Marmelade
etwas Staubzucker zum bestreuen
ZUBEREITUNG
Staubzucker, Butter in Stücken, Mehl, Eier, Salz und Zitronenabrieb rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Für 1h kaltstellen.
Den Ofen auf 180°, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen. Sterne bzw. Scheiben ausstechen. Auf der Hälfte der ausgestochenen Formen jeweils in der Mitte nochmals eine kleine Scheiben bzw. einen kleinen Stern ausstechen. Die ausgestochenen Scheiben/Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Ca. 10 min backen. Kurz abkühlen lassen.
Alle ungelochten Scheiben/Sterne mit Marmelade bestreichen, nicht ganz bis zum Rand streichen.
Alle gelochten Scheiben/Sterne mit Staubzucker bestreuen.
Nun jeweils ein Ober- und Unterteil zusammensetzen. Die Linzer Sterne vollständig auskühlen lassen und kühl aufbewahren.
TIJESTO
200 g šećera u prahu
400 g maslaca, sobne temperature
600 g brašna
2 jaja
Prstohvat soli
1 zlica naribane korice od limuna
100 g marmelade
Sećera u prahu za posipati
PRIPREMA
Sećer u prahu, maslac u komadićama, brašno, jaja, Sol, i naribanu koricu brzo zamjesiti rukama dok ne postane glatka kugla. Ostaviti u hladnjak 1 sat.
Zagrijati pećnicu na 180°, gornja i donja toplina.
Tijesto razvaljati na 3mm debljine. Izrezati zvjezdice uz kalup zvjezde. U sredini svake druge zvjezde izreszati mali krug. Poloziti na pleh oblozen papirom za pečenje.
Peći ca. 10 minuta. Ostaviti da se ohlade.
Sve zvjezde bez rupe namazati marmeladom. Sve zvjezde sa rupom u sredini posuti šećerom u prahu.
Sklapati uvjek jedan sa rupom i jedan bez rupe. Ostaviti da se ohlade do kraja, i drzati na hladnom.
Hat dir dieses Rezept gefallen? Dann stöbere doch gerne weiter auf meinem Blog und entdecke noch viele weitere einfache und leckere Rezepte zum Nachbacken und Genießen. Hier sind schon mal ein paar Ideen.
